Gastronomia - Domande frequenti

GastronomIA è pensato per sia per i professionisti del settore culinario che per gli appassionati di cucina casalinga. La nostra suite di strumenti si adatta alle vostre esigenze, sia che vogliate semplicemente digitalizzare le ricette della nonna, sia che vogliate ottimizzare le attività quotidiane in cucina o gestire un'intera attività professionale. Offriamo diversi livelli di abbonamento in modo che tutti possano trarne beneficio: dagli utenti occasionali che cercano l'ispirazione, ai ristoranti che gestiscono flussi di lavoro di produzione completi. Qualunque sia il vostro livello, GastronomIA offre strumenti intelligenti e intuitivi per semplificare la cucina, l'organizzazione e la pianificazione.

Dalla schermata iniziale è possibile accedere alle varie funzioni dell'app. Nell'angolo in alto a destra è presente un collegamento al proprio profilo. I due pulsanti principali consentono di accedere allo strumento di scansione e alla creazione di ricette basata sull'intelligenza artificiale. La fila di pulsanti sottostante consente di accedere ai raccoglitori di ricette, alle ricette preferite e ai pianificatori (menu settimanali, programmi del team e preparazione). Il menu contestuale (nella parte inferiore dello schermo) consente di accedere in qualsiasi momento alla home page, alle ricette e al menu, alla creazione di ricette basata sull'intelligenza artificiale, agli elenchi degli ordini e alla sezione dedicata alla pianificazione.

Da qualsiasi schermata, utilizzare Profilo (in alto a destra) per accedere alle informazioni del proprio profilo. Da qui è possibile compilare il proprio profilo personale, il profilo del ristorante e accedere ad altre funzioni come Fornitori, Ordini, Team...

Dal pulsante Crea o Genera una ricetta, seleziona una delle tre schede: Titolo della ricetta Creare una ricetta partendo dal titolo di un piatto. Ingrediente Per creare una ricetta da uno o più ingredienti. Rapido Per creare rapidamente antipasti, primi piatti o dessert, con o senza l'utilizzo dei filtri caratteristici e/o salutari. Successivamente, potrai trovare le tue ricette in Le mie ricette > Cronologia per organizzarle, pianificarle e condividerle.

Ad ogni generazione, l'app offrirà diversi suggerimenti relativi alla ricetta, agli ingredienti o all'origine della tua ricerca. Puoi trovare tutti questi suggerimenti in Le mie ricette > Suggerimenti per scoprire nuove idee. Dopo aver selezionato e generato un suggerimento, vedrai i dettagli degli ingredienti del piatto e il suo costo. Potrai quindi generare la ricetta per ottenere le istruzioni complete, gli allergeni e le informazioni nutrizionali.

Ogni ricetta scansionata o generata viene automaticamente salvata in Le mie ricette > Cronologia. È quindi possibile creare raccoglitori in Le mie ricette > Raccoglitori per trovare e ordinare tutte le tue ricette utilizzando le diverse schede: Cronologia, Raccoglitori, Le mie scansioni, Piano e Suggerimenti.

In Le mie ricette > Raccoglitori, puoi aggiungere facilmente un raccoglitore cliccando su Aggiungi un raccoglitore, quindi aggiungere un sottoraccoglitore allo stesso modo. Esempio: Pasticceria > Gelati e sorbetti Quindi puoi archiviare le ricette tramite il menu (⋮).

Aprire la ricetta (⋮) e scegliere Archiviare il piatto per inserirlo in una cartella.

Sì. Cliccando su Le mie scansioniÈ possibile scansionare appunti scritti a mano, foto da riviste o libri, screenshot o immagini di alimenti. La nostra intelligenza artificiale inserirà automaticamente tutte le informazioni mancanti, come il tempo di preparazione, le istruzioni, i valori nutrizionali e i prezzi degli ingredienti.

Nella vista principale della ricetta, modificare il valore nel campo Numero di persone. Tutto verrà ricalcolato automaticamente.

Nella schermata principale delle ricette, puoi aggiungere, modificare o eliminare ingredienti cliccando su uno qualsiasi degli ingredienti nell'elenco o selezionando Aggiungi ingrediente.

Clicca Crea ricetta o Visualizza ricetta se è già stato creato. Seleziona l'icona del blocco note/matita per modificarlo o l'icona PDF per esportarlo, condividerlo o stamparlo.

Dal menu Ricette (⋮), aprire Mostra i valori nutrizionali e gli allergeni.

Utilizzare il menu delle ricette (⋮) → Condividi per pubblicare il piatto e le immagini. È inoltre possibile condividere altre informazioni, come il prezzo e il menu completo, dal menu stesso. Pianificazione quando viene pianificato il menu del giorno.

In Le mie ricette > Le mie schede, utilizzare il + per importare una scheda dalla tua galleria o clicca su Aggiungi una carta per crearne una completamente personalizzata. Quindi puoi esportare la tua carta in formato pdf cliccando su (...) menu -> Esporta in PDF.

In Pianificazione > Menu settimanale, pianifica le tue ricette per categoria (Antipasti, Primi piatti, Dessert). Puoi esportare il tuo programma settimanale cliccando su PDF (in alto a destra) o condividere il tuo menu giornaliero sui social media cliccando su Condividi, aggiungendo ulteriori informazioni come il prezzo. Puoi anche allegare una foto del tuo piatto.

In Pianificazione → Presenza, seleziona le caselle corrispondenti agli orari desiderati (ad esempio, lunedì mattina/sera, martedì mattina), quindi fai clic su Gestisci fasce orarie. Puoi quindi selezionare i dipendenti e le rispettive posizioni per assegnarli alle diverse fasce orarie. È anche possibile modificare l'orario di uno o più dipendenti. Gli orari modificati saranno indicati da un punto verde.

In Pianificazione → Compiti, , è possibile assegnare facilmente le attività per team o per giorno. Le attività non completate vengono automaticamente riportate e possono essere riassegnate. I dipendenti possono gestire le proprie attività contrassegnandole come completate. L'amministratore può creare un elenco di attività basato sul programma settimanale o aggiungere semplici attività esterne e assegnarle con un solo clic.

In Profilo → I miei fornitori È possibile gestire le informazioni di contatto dei fornitori. È possibile aggiungere i fornitori preferiti dal nostro elenco o aggiungerli manualmente se non sono già presenti. In Ordini, o direttamente da una ricetta, è possibile aggiungere prodotti (per categoria o per piatto), creare moduli d'ordine e quindi inviarli tramite e-mail o esportarli in formato PDF.

SìIl vostro personale dispone di uno spazio dedicato dove può accedere al timbro cartellino, agli orari del team e del personale e al menu settimanale. I dipendenti possono anche visualizzare i dettagli di ricette specifiche (previste o presenti nei menu) e inviare richieste di ferie e permessi.

Sì, definire l'attrezzatura della cucina aiuta l'IA a generare ricette più adatte. Andare a Profilo -> Ristorante -> Gestione della cucina e sistemare lì tutta l'attrezzatura.

In Profilo > TeamAggiungere dipendenti, assegnare ruoli/aree e gestire gli accessi. Ogni dipendente ha un profilo dettagliato in cui è possibile assegnare un ruolo ed estrarre i dati relativi alle ore di lavoro. Dopo aver aggiunto un nuovo dipendente, quest'ultimo riceverà un'e-mail per connettersi al portale del personale.

Sì...Orologio a tempo e gli strumenti di gestione del tempo sono disponibili sia per il portale dell'amministratore che per quello del personale. L'amministratore può decidere se i dipendenti hanno il diritto di modificare le proprie registrazioni orarie.

Nel vostro profilo -> Abbonamentogestire i piani Home (Freemium/Lite) e PRO (Basic/Advanced/Premium), frequenza di fatturazione e fatture. I nuovi utenti ricevono un 30 giorni di prova PRO.

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