Come possiamo aiutarti?

A chi si rivolge GastronomIA? È solo per professionisti?

GastronomIA è pensato sia per i professionisti della gastronomia sia per gli appassionati di cucina.

Gli strumenti si adattano a esigenze diverse: digitalizzare ricette personali, semplificare le attività quotidiane in cucina o gestire l’organizzazione completa di un’attività professionale.

Sono disponibili diversi livelli di abbonamento per soddisfare le esigenze degli utenti occasionali e delle attività professionali.

Da dove devo iniziare dopo il primo accesso?

Dalla schermata iniziale puoi accedere alle principali funzionalità di GastronomIA.

In alto a destra trovi un accesso rapido al tuo profilo. I due pulsanti principali consentono di accedere alla scansione delle ricette e alla creazione di ricette assistita dall’intelligenza artificiale.

Le scorciatoie permettono inoltre di accedere ai raccoglitori di ricette, ai preferiti e ai diversi planning. Il menu principale consente di accedere in qualsiasi momento a ricette, menu, strumenti IA, ordini e funzioni di pianificazione.

Dove posso modificare le informazioni del mio profilo?

Da qualsiasi schermata, utilizza l’accesso Profilo in alto a destra.

Qui puoi completare i tuoi dati personali, le informazioni della tua attività e accedere alle impostazioni relative a fornitori, ordini o membri del team.

Le informazioni sulle attrezzature della cucina migliorano i risultati dell’IA?

Sì. Inserendo le attrezzature disponibili nella tua cucina, GastronomIA può proporre ricette e istruzioni più adatte al tuo ambiente di lavoro.

Puoi configurare queste informazioni in Profilo → Ristorante → Gestione cucina.

Come creo la mia prima ricetta?

Dal pulsante per creare o generare una ricetta sono disponibili diversi metodi.

Titolo della ricetta
Crea una ricetta partendo dal nome di un piatto.

Ingredienti
Crea una ricetta partendo da uno o più ingredienti.

Creazione rapida
Genera rapidamente un antipasto, un piatto principale o un dessert utilizzando diversi filtri e criteri.

Le ricette generate sono poi disponibili nella tua area ricette, dove possono essere organizzate, pianificate o condivise.

Posso vedere i suggerimenti dell’IA prima di generare una ricetta?

Sì. Ad ogni generazione, GastronomIA può proporti diversi suggerimenti in base al piatto, agli ingredienti o alla tua ricerca.

Puoi ritrovare questi suggerimenti in Le mie ricette → Suggerimenti.

Dopo aver selezionato un suggerimento, puoi consultare gli ingredienti e il costo stimato prima di generare la ricetta completa con istruzioni, allergeni e informazioni nutrizionali.

Dove vengono salvate tutte le mie ricette?

Ogni ricetta generata o scansionata viene automaticamente salvata nella cronologia delle ricette.

Puoi quindi organizzare le ricette utilizzando raccoglitori e sottoraccoglitori e ritrovarle nelle diverse sezioni: cronologia, raccoglitori, scansioni, planning e suggerimenti.

Come organizzo le ricette con raccoglitori e sottoraccoglitori?

In Le mie ricette → Raccoglitori puoi creare un raccoglitore e aggiungere tutti i sottoraccoglitori necessari.

Ad esempio: Pasticceria → Gelati & Sorbetti.

Puoi quindi archiviare le ricette direttamente dal loro menu delle opzioni.

Come archivio una ricetta in un raccoglitore?

Apri il menu delle opzioni (⋮) della ricetta e seleziona l’opzione per archiviare il piatto.

Potrai quindi scegliere il raccoglitore o sottoraccoglitore in cui salvare la ricetta.

Posso scansionare ricette scritte a mano o fotografate?

Sì. La funzione di scansione consente di digitalizzare appunti scritti a mano, foto da riviste o libri, screenshot o fotografie di piatti.

GastronomIA analizza quindi il contenuto e può completare automaticamente le informazioni mancanti, come tempi di preparazione, istruzioni, valori nutrizionali o informazioni sugli ingredienti.

Come modifico il numero di porzioni di una ricetta?

Dalla vista principale della ricetta, modifica semplicemente il campo numero di persone.

Le quantità vengono ricalcolate automaticamente in base al nuovo numero di porzioni.

Come modifico gli ingredienti di una ricetta?

Dalla vista principale della ricetta puoi aggiungere, modificare o eliminare gli ingredienti.

Clicca su un ingrediente esistente per modificarlo oppure utilizza l’opzione per aggiungere un nuovo ingrediente.

Dove posso vedere le istruzioni, la scheda tecnica ed esportare una ricetta in PDF?

Dalla ricetta seleziona Crea ricetta oppure Visualizza ricetta se è già stata generata.

Puoi quindi modificarne il contenuto, visualizzare le istruzioni dettagliate oppure utilizzare l’opzione PDF per esportare, condividere o stampare la scheda.

Come posso vedere i valori nutrizionali e gli allergeni?

Dal menu delle opzioni (⋮) della ricetta, seleziona la funzione per visualizzare valori nutrizionali e allergeni.

Come condivido una ricetta o la pubblico sui social network?

Dal menu (⋮) di una ricetta, utilizza la funzione di condivisione per condividere il piatto e la sua immagine.

Quando la ricetta fa parte di un menu pianificato, puoi condividere anche informazioni aggiuntive come il prezzo o il menu completo.

Come creo e gestisco i miei menu o le mie carte?

Nella sezione dedicata a menu e carte puoi creare una nuova carta oppure importare contenuti esistenti.

Una volta creata, puoi personalizzarla ed esportarla in formato PDF.

Posso pianificare e condividere i menu settimanali?

Sì. In Planning → Menu settimanale puoi pianificare le ricette per categoria, ad esempio antipasto, piatto principale e dessert.

Il planning può poi essere esportato in PDF. Puoi inoltre condividere il menu del giorno sui social network aggiungendo informazioni come il prezzo o una foto del piatto.

Come pianifico la presenza del personale?

In Planning → Presenze, seleziona le fasce orarie desiderate e utilizza lo strumento di gestione degli orari.

Puoi quindi selezionare i collaboratori e i rispettivi ruoli per assegnarli alle diverse fasce orarie. Gli orari possono essere modificati individualmente o per più collaboratori.

Come funzionano le attività e la mise en place?

In Planning → Attività puoi creare e assegnare attività per team o per giornata.

Le attività non completate possono essere riportate e riassegnate. I collaboratori possono inoltre contrassegnare le attività come completate.

Gli amministratori possono creare attività a partire dal planning settimanale oppure aggiungere attività indipendenti e assegnarle ai membri del team.

Dove gestisco i miei fornitori e gli ordini?

In Profilo → I miei fornitori puoi gestire i dati di contatto dei fornitori. Puoi selezionare fornitori esistenti oppure aggiungerli manualmente.

Dalla sezione Ordini o direttamente da una ricetta puoi aggiungere prodotti, creare moduli d’ordine e quindi inviarli via e-mail o esportarli in PDF.

Esiste un portale dedicato ai dipendenti?

Sì. Ogni collaboratore dispone di uno spazio dedicato.

Può accedere alla timbratura, consultare i planning del team e del personale e il menu settimanale.

I collaboratori possono inoltre consultare le ricette collegate ai menu o al planning e inviare richieste di ferie o assenza.

Come aggiungo membri del team e gestisco ruoli e permessi?

In Profilo → Team puoi aggiungere collaboratori, assegnare loro un ruolo o un’area di lavoro e gestire gli accessi.

Ogni collaboratore dispone di una scheda dettagliata dalla quale puoi gestire il ruolo e consultare i dati relativi alle ore di lavoro.

Quando viene aggiunto un nuovo collaboratore, riceve un’e-mail che gli consente di accedere al portale dipendenti.

GastronomIA permette di gestire le ore di lavoro e la timbratura?

Sì. GastronomIA include una timbratura e strumenti per la gestione del tempo disponibili sia per gli amministratori sia per i collaboratori.

Gli amministratori possono inoltre decidere se i collaboratori sono autorizzati a modificare le proprie registrazioni orarie.

Come funzionano gli abbonamenti e la fatturazione?

In Profilo → Abbonamento puoi gestire il tuo piano GastronomIA.

Le offerte comprendono i piani HOME Freemium e Lite e i piani PRO Basic, Advanced e Premium.

Puoi inoltre consultare le informazioni di fatturazione e le fatture. I nuovi utenti beneficiano di una prova gratuita di 30 giorni delle funzionalità PRO.

Come posso eliminare definitivamente il mio account?

Per richiedere l’eliminazione completa del tuo account e dei tuoi dati, scrivi a support@gastronomia.ai dall’indirizzo e-mail associato al tuo account.

Fornisci le informazioni necessarie per permetterci di identificare il tuo account e gestire la richiesta.